コーヒー豆知識　保存方法と賞味期限

コーヒー豆の保存について

コーヒーの保存状態を左右するのは、温度・湿度･酸素･直射日光の4つの条件です。これらを低く抑えること、缶入りのものなら蓋をしっかり閉めること、冷暗所または冷蔵庫に保存することが大事です。

コーヒーは臭いを吸着しやすいため、においの強い食品や香辛料などと一緒にしてはいけません。

いずれにしてもコーヒーの風味は、時間が経過すればするほど落ちてしまうので、なるべく早く飲みきるようにしましょう。

豆の賞味期限について

そのままの状態で、コーヒー豆なら1ヵ月、粉なら7～10日以内に飲み切るのがお勧めです。

賞味期限が過ぎたからと言って飲めないわけではありませんが、最後の一杯まで美味しく頂くための期限です。